ジャパニーズ「地ウィスキー」って？

サントリーやニッカといった大手だけでなく、日本には独自のウイスキー造りを行っているメーカーが各地にあります。製造規模が小さいため市場に出回る数は少ないのですが、味や品質は大手に負けないレベルの高さ。国際コンペティションで入賞したものもあり、世界的にも高い評価を受けているのです。

いつもの味を安心して味わえる大手メーカーのウイスキーもいいものですが、個性豊かな地ウイスキーの味を飲み比べるのも楽しいもの。なお、地ウイスキーは希少なものも多いため、メニューリストからそっと外しているものもあります。気になる方は店主に、こっそりお尋ねください。

ウィスキーにあう肴

＜自家製三種のジャーキー＞
店主が4～5日かけて手作りしている燻製メニュー。定番の「自家製三種のジャーキー」は、牛・豚・鶏肉を軽くスモークして香りづけしたソフトな口当たりの一品。ウイスキーの肴にオススメです。その他にも、旬の食材を使った燻製メニュー、アヒージョ、カルパッチョなどをご用意しています。

ウィスキーの味と貴方にあった飲み方を選んでみませんか？

個性豊かなジャパニーズウイスキーをもっと美味しく味わおうと思ったら、飲み方を工夫するのもひとつの方法です。店主にウイスキーの味の特徴を聞きながら、飲み方を相談するのも楽しいもの。ウイスキーと貴方にあった飲み方を選んでみてください。

＜ハイボール＞
ウイスキーを炭酸で割ったハイボールは、キレのある味わいが魅力の飲み方。冷たさと炭酸の爽快感が消えないうちにお召し上がりを。食事と一緒に楽しむのにも適した飲み方です。

＜ストレート＞
ウイスキー本来の味や香りをダイレクトに感じられる飲み方です。グラスに注いだウイスキーとチェイサー（水）を、交互に飲むのがコツ。口の中がリフレッシュされ、ウイスキーの味が膨らみます。

＜トワイスアップ＞
グラスにウイスキーと水を同量ずつ注いで飲む味わい方です。水は常温が基本。ウイスキーの味が生きてくる、通好みの飲み方です。

＜オン・ザ・ロック＞
グラスに大きめの氷を入れてウイスキーを注ぎます。ポイントは固くて溶けにくい氷を使うこと。氷が溶けるにつれてゆっくりと変化する、ウイスキーの味わいを楽しんで。

＜ハーフロック＞
オン・ザ・ロックにウイスキーと同量の水を注ぐ飲み方です。水割りとロックの中間に近くなります。また、ウイスキーと水の割合を１：２にすれば水割に。

＜ミスト＞
たっぷりのクラッシュアイスにウイスキーを注ぎます。オン・ザ・ロックより氷が溶けるのが早いので女性にもおすすめ。ロックと水割りの両方の感覚を味わえます。

＜ウイスキーフロート＞
氷をいれたグラスに水を７分目まで入れ、ウイスキーを静かに注ぎます。透明な水の上に浮かぶ琥珀色のウイスキーが美しい、見た目も楽しめる飲み方。ストレートから水割りまでの味の変化も楽しめます。